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金沙茄子(少油)的做法

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最近公婆拿了好多自家种的蔬菜来,看到茄子实在有点头大,因为本身不喜欢吃太油的菜,后来想用平底锅应该不错就试了3道菜都还可以,油用的不多。

食材明细

主料
辅料

少油版金沙茄子的做法步骤

  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:2
    2
    茄子去皮,切成条状,泡盐水
  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:3
    3
    将泡盐水的茄条挤干水,用适量料酒,盐腌制
  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:4
    4
    平底锅加入比炒菜多的油,入茄条炒软,如果茄条味道还不够可以加点生抽。
  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:5
    5
    茄子出锅后利用锅内余油炒咸蛋黄,炒至起泡泡后放入茄子,翻拌均匀
  • 金沙茄子(少油)的做法步骤:6
    6
    出锅。
来自 美食天下 甘甘小厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 素菜  

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