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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法

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“瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。此汤味道清淡，利于清热。冬瓜排骨汤，确是夏季一款去暑汤。”

食材明细

主料

排骨 300克
冬瓜 300克

辅料

盐适量
姜适量
枸杞适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1
新鲜排骨300克洗净
2
冬瓜去皮切块
3
姜与枸杞适量
4
将排骨入锅内焯去血污水
5
然后用流动的清水冲洗干净泡沫
6
将排骨与姜放入炖锅
7
加适量水，中火炖1小时左右
8
然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可，喝汤时即放盐调味

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使用的厨具：煮锅

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