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海肠韭菜荷叶饼

贪吃的嘟嘟

海肠韭菜荷叶饼的做法

1张图片

“以前在饭店吃过，觉得味道很好！
所以在家也想试试，而且海肠也很有营养的哟！”

食材明细

主料

海肠 500克
肉馅 400克
韭菜 100克

辅料

生抽适量
蚝油少许
料酒少许
胡椒粉 适量
盐少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

海肠韭菜荷叶饼的做法步骤

1
处理海肠，把内脏全弄掉，洗干净。用热水焯一下，3秒就够了。
2
备好肉馅即可。
3
韭菜要切的碎一点。
4
调酱汁，把所需的调味料给混合调好。
5
起锅之后先炒肉馅，放入调好的酱汁烧成6分属之后放入韭菜接着翻炒，基本快熟的时候，再放入海肠，翻几下就可出锅。
6
提前把荷叶饼蒸好，把菜装盘摆上饼即可。

小窍门

1.海肠很容易老，所以焯水和下锅的时间都不能长。
2.荷叶饼可以用超市卖的早餐小馒头或是小花卷代替的。

来自美食天下贪吃的嘟嘟的作品

所属分类：热菜

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