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辣椒炒肉片

辣椒炒肉片的做法

1张图片

“我和老公都爱吃这道菜,个人认为比青椒好吃多了...............”

食材明细

主料

前腿肉 适量

辅料

长条椒 适量

配料

豆豉适量
蒜适量
花椒适量
料酒适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

辣椒炒肉片的做法步骤

1
细长辣椒、前腿肉、豆豉、花椒、蒜
2
肉先用水煮熟。
3
肉先用水煮熟。
4
肉切片、蒜切粒、辣椒切斜丝备用（这次肉没煮透哦）
5
锅烧热先把辣椒炒熟|（炒时放少许油和盐）
6
炒好后铲起来备用。
7
再热锅下少许油，把肥点的肉先在锅了炸油出来就不会这么肥了。
8
炒香后下切好的肉片翻炒至熟
9
炒香后下切好的肉片翻炒至熟
10
炒二三分钟熟后下之前备用的辣椒。
11
辣椒下锅后，倒少许料酒、生抽沿锅边洒一圈，去去腥，提提香味。加少许盐就可以出锅了。（微辣微辣的吃起来很下饭哦！）

来自美食天下美食记事的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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