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炒面

炒面的做法

1张图片

食材明细

主料

碱水面 600克

辅料

绿豆芽 100克
青菜 3棵
肉丝 100克

配料

玉米油 适量
盐适量
葱少许
蚝油 2勺
蔬之鲜 少许
老抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒面的做法步骤

1
这种碱水面是专业炒面用的（面条煮熟后用食用油拌匀）瘦肉切丝并用葱丝拌匀，绿豆芽洗净控干，青菜洗净控干。
2
锅烧热，倒油（油量要适量多点，否则容易糊锅）
3
下肉丝划炒。
4
下绿豆芽和青菜
5
炒匀后，下面条。
6
炒匀后依次加入适量盐和2勺耗油。
7
一定要炒匀，火不要太大，调入少许老抽和蔬之鲜，炒匀即可。

来自美食天下机器嘴的作品

使用的厨具：炒锅

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