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清蒸鲈鱼

享受生活的糖豆

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“这道清蒸鲈鱼做法简单，口味清淡，特别适合炎热的夏季食用。”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

葱适量
姜适量

配料

色拉油 适量
蒸鱼豉油 适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼收拾干净。
2
葱、姜切丝，铺在盘子里。
3
切掉鱼头，然后从鱼的背部每隔一段切一刀，注意鱼肚部分不要切段。将切好的鱼头、鱼身摆放在盘子里。
4
蒸锅水开后，将鱼放入锅里蒸8分钟左右取出，倒出盘子里的水，在鱼身上均匀地浇上蒸鱼豉油，撒香葱碎，浇上热油即可。

小窍门

1、根据鱼的大小确定蒸鱼的时间，鱼大多蒸2分钟，反之减少蒸的时间。
2、喜食辣的可撒些红椒，更好看。

来自美食天下享受生活的糖豆的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：私房菜

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