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红枣土鸡汤

红枣土鸡汤的做法

2张图片

“亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来，这月子里汤还是要喝的，但是清淡点好，所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮，这样油就少多了，今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在月子里喝的哦！”

食材明细

主料

土鸡 1只

辅料

红枣 8颗
桂圆 5颗
生姜适量

配料

盐适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红枣土鸡汤的做法步骤

1
将鸡处理好，洗净剁成块
2
冷水下锅，慢慢煮开
3
煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了
4
煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了
5
在沙煲里面倒入烧开的水
6
然后将鸡块倒进去
7
加入姜片，红枣和桂圆
8
加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
9
加入适量的盐调味就做好了！

小窍门

排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：砂锅

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