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黄瓜炒肉片

黄瓜炒肉片的做法

2张图片

“夏季天气炎热，人们不喜欢吃太油腻的食物。这道黄瓜炒肉片选用纯瘦肉，搭配清热爽口的黄瓜，荤素搭配，好吃不油腻，还特别下饭。”

食材明细

主料

瘦肉 300克
黄瓜 2根

辅料

食用油 适量
黄瓜适量
葱丝适量
姜丝适量
玉米淀粉 适量
蛋液适量

配料

料酒适量
胡椒粉 适量
老抽少许
香油少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄瓜炒肉片的做法步骤

1
原料。
2
肉片里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋液，玉米淀粉，少许食用油拌匀后放入冰箱腌30分钟。
3
腌好的肉片放入热油中炒至变色。
4
放入黄瓜片，五香粉，盐，葱丝，少许老抽，姜丝，少许水，翻炒。
5
等汤汁变少，略显浓稠时再撒入适量葱丝，关火，淋几滴香油即可。
6
好吃不腻的下饭好菜。

小窍门

最后撒的葱丝一定不要省略，不然这道菜的香味会大打折扣。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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