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翡翠黄金卷

翡翠黄金卷的做法

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“某个周日的下午，用家里剩下的几根菠菜和蒸花朵馒头余下的一点南瓜泥分别摊了两张薄饼，翡翠般的菠菜饼、黄金般的南瓜饼，放在一起煞是好看。突发奇想，何不把这两张漂亮的饼卷在一起呢？于是，便有了这款翡翠黄金卷。”

食材明细

主料

菠菜适量
南瓜适量
鸡蛋 2个
适量

辅料

五香粉 适量
盐适量
植物油 适量

五香口味
煎工艺
一小时耗时
未知难度

翡翠黄金卷的做法步骤

1
备好两款主料。
2
南瓜洗净、切块上锅蒸七、八分钟，用料理机打成汁。
3
菠菜洗净，放入料理机打成汁。
4
这是打好的两碗汁。
5
两款汁分别过筛去浮沫和菜渣。之后分别加入一个鸡蛋和适量面粉搅拌均匀。
6
这是搅拌好的菠菜面糊。两个面糊里分别加少许盐和五香粉调味。
7
平底锅内加少许油，七八分熟时缓缓倒入面糊，并转动平底锅，使之均匀铺满锅底。
8
用小火煎至表面凝固，四周自然卷边即可。
9
将两张煎好的饼撂在一起。
10
裁去四周边角，从一端卷起。
11
切段，装盘。
12
很美味哦~

来自美食天下漫解花语的作品

使用的厨具：平底锅

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