试过之后便会爱上——油咖喱小餐包

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“这款面包的诞生纯属巧合，皆因野蛮的快递摔坏了我的油咖喱，不忍丢弃，直接利用罐子里剩下的油咖喱做了几个菜，至于面包是突发奇想，做出来却很惊喜。我用的是味好美的油咖喱，以前做的咖喱面包是咸的，这一款却是香甜中带着咖喱香，吃完之后齿颊留香，很值得尝试。
喜欢咖喱，不喜欢咖喱的朋友都一定不要错过，试过之后你会爱上它的。”

食材明细

主料

面包粉 220g
油咖喱 10g

辅料

干酵母 2g

配料

咖喱口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

油咖喱小餐包的做法步骤

1
揉面：把所有材料放进面包机，一个和面程序（20分钟）；
2
一发：揉好的面团滚圆，放面包机（现在气温高，无需通电）发酵至两倍大，手指蘸面粉插下去不塌陷不回缩就说明发酵刚刚好；排气：把面团放在揉面垫上，揉出面团里的空气（可以用擀面杖擀压排气，也可以直接再启动一下和面程序揉几下就好）；
3
分割：按整形需要进行分割，并分别滚圆；松弛：滚圆好的小面团松弛10分钟；整形：按照喜好整形（我做了好几种造型，自己做面包就是好玩，随意你怎么捏都行）；
4
二发：在烤箱进行，无需通电，加一碗热水，发至两倍大；
5
预热：烤箱预热180度；用喷壶喷少许水在表面；烘烤：放入烤箱，烤15分钟即可。