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香菇茭白炒肉片的做法

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茭白含有丰富的纤维素,现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白,只要买菜看到有卖这个的,必买!买了就炒肉,今天这个菜的灵感是非常即兴,把冰箱里的食材搜罗了一下,把香菇和胡萝卜都加进去,营养很丰富的一道菜,

食材明细

主料
辅料
配料

香菇茭白炒肉片的做法步骤

  • 香菇茭白炒肉片的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 香菇茭白炒肉片的做法步骤:2
    2
    茭白,香菇切片
  • 香菇茭白炒肉片的做法步骤:3
    3
    大蒜切片,大葱切断,生姜切成末
  • 香菇茭白炒肉片的做法步骤:4
    4
    瘦肉切薄片,用生粉和适量的盐腌渍一下
  • 香菇茭白炒肉片的做法步骤:5
    5
    热锅热油
  • 香菇茭白炒肉片的做法步骤:6
    6
    热锅热油
  • 香菇茭白炒肉片的做法步骤:7
    7
    锅内留底油,爆香葱姜蒜
  • 香菇茭白炒肉片的做法步骤:8
    8
    放入切好的茭白,香菇,胡萝卜翻炒至5分熟后
  • 香菇茭白炒肉片的做法步骤:9
    9
    倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽,盐,胡椒粉进行调味
  • 香菇茭白炒肉片的做法步骤:10
    10
    翻炒至熟即可

小窍门

1.瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩
2.茭白和肉片最好分开炒这样比较好吃,肉片也不容易炒老
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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