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玉米红枣发糕

玉米红枣发糕的做法

2张图片

“女儿想吃发糕，说做就做，发糕制作比较简单，我用的玉米面和面粉比例1：1，这样口感不太粗糙，因为加了红枣，一点都没放糖，这个发糕很健康松软哦。”

食材明细

主料

玉米粉 125克
小麦面粉 125克

辅料

红枣 50克

配料

奶粉 15克
温水适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

玉米红枣发糕的做法步骤

1
红枣去籽切丁
2
把玉米面、小麦面粉、酵母、奶粉混合均匀
3
放温水
4
调成湿一点的面团
5
放入红枣搅拌均匀
6
放入模具进行发酵
7
发好的发糕放入烧开水的蒸锅中
8
大火蒸10分钟后改中火蒸5分钟，关火再焖5分钟出锅

小窍门

关火后再焖几分钟

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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