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梅汁青梨的做法

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青梨即沙梨,梨肉雪白,肉质脆爽,清甜多汁。夏天食用,可清心润喉、降火解暑。在潮汕,吃青梨的时候,喜欢加点梅汁,那青梨用梅汁捞一捞拌一拌,更是甘甜可口。梅汁指的是咸梅汁,青梅用盐腌制而析出的汤汁。

食材明细

主料
  • 青梨 2个
  • 梅汁 1汤匙
辅料
  • 1/2茶匙

梅汁青梨的做法步骤

  • 梅汁青梨的做法步骤:1
    1
    选皮薄较为光滑,且光滑的青梨。
  • 梅汁青梨的做法步骤:2
    2
    削去梨皮。
  • 梅汁青梨的做法步骤:3
    3
    将其切成小块,浸泡在加了盐的清水中。
  • 梅汁青梨的做法步骤:4
    4
    将青梨块捞起,放入容器中。
  • 梅汁青梨的做法步骤:5
    5
    加入梅汁。
  • 梅汁青梨的做法步骤:6
    6
    拌匀开吃。

小窍门

削好皮的青梨,最好先用盐水浸泡中。
来自 美食天下 小五的吃喝玩乐 的作品
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