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山药云耳炒苦瓜

山药云耳炒苦瓜的做法

5张图片

“山药云耳炒苦瓜是一道朴素的菜式，只是用了海鲜酱、蚝油一炒，感觉马上不同了。”

食材明细

主料

山药适量
云耳适量
苦瓜适量

辅料

姜适量
蒜适量
色拉油 适量

配料

海鲜酱 适量
盐适量
蚝油适量
鸡粉适量
酒适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

山药云耳炒苦瓜的做法步骤

1
备材料，山药、苦瓜形状随意，云耳预先用水煮过
2
热锅，爆香姜、蒜与海鲜酱
3
投入山药、云耳、苦瓜炒一会
4
下调味料
5
所有材料翻炒透、炒熟即可关火上碟

小窍门

山药带淀粉质容易糊锅，此菜要勤翻动

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：炒锅

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