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蚝油鸭掌

蚝油鸭掌的做法

2张图片

“好久没吃过鸭掌了~平时也不太留意~傍晚在超市看到打折，就想起以前不时的会做几次嚼一嚼~~这么几个我嚼着刚好看完一场电影~~”

食材明细

主料

鸭掌 8只

辅料

红椒半只
小葱 1根
姜 1小块

配料

蚝油 2汤匙
盐适量
油适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

蚝油鸭掌的做法步骤

1
准备好材料；
2
鸭掌洗净剪去指甲；
3
把鸭掌汆水；再冲洗一下；
4
红椒切片；姜切片；葱切小段；
5
起油锅，放入姜片、葱段炒香；放鸭掌、红椒片炒匀；
6
加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮；
7
煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。

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使用的厨具：炒锅

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