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清拌芥蓝苗

清拌芥蓝苗的做法

1张图片

“芥蓝苗用开水快速焯过，只需将虾皮炒香拌入，虾皮用油炒后咸鲜味大增而且脆，淋少许橄榄油即可，无需再放入其它调味品”

食材明细

主料

芥蓝苗 适量

辅料

虾皮适量
橄榄油 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

清拌芥蓝苗的做法步骤

1
芥蓝苗洗净
2
锅内水开放入快速焯水
3
捞出后晾凉，需用刀斩断两下，避免缠绕一团
4
适量虾皮
5
虾皮需用水冲洗一下
6
锅内少许油放入虾皮炒至微黄即可，因虾皮炒后咸鲜味大增
7
将切好的芥蓝苗放入盆里，淋少许橄榄油
8
将切好的芥蓝苗放入盆里，淋少许橄榄油
9
将炒好的虾皮放入，拌开即可
10
装盘

来自美食天下卡米莎的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：素菜

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