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【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法

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配方来自静心莲,当时看到她参加新浪烘焙世界杯的美食大赛作品,顿时被惊艳的一塌糊涂,然后瞅着里面的一个配方实践了一下,味道不错,而且做法简单,早上起来做好,搭配一杯牛奶,一顿营养早餐就OK啦~


材料:
低筋面粉240g,奶粉15g,黄油90g,细砂糖35g,鸡蛋2个,牛奶17g,淡奶油10g,泡打粉6g,盐少许,香草精适量,酒渍蔓越莓30g

食材明细

主料
辅料
  • 酒渍蔓越莓 30g

英式蔓越莓司康的做法步骤

  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:1
    1
    将泡打粉、奶粉、细砂糖和盐加入低筋面粉中
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:3
    3
    加入软化的小黄油块
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:4
    4
    用油面混合器将粉和油混匀,最后呈粗玉米粉状态
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:5
    5
    淡奶油中加入牛奶和香草精
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:7
    7
    将混匀的液体倒入面粉中
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:8
    8
    拌匀至无明显干粉状态即可
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:9
    9
    分次加入鸡蛋
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:10
    10
    拌匀
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:11
    11
    加入捏干的酒渍蔓越莓
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:12
    12
    拌匀
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:13
    13
    将面糊装入硅胶模中
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:14
    14
    送入预热好的烤箱中层,180度烘烤25~30分钟
  • 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐的做法步骤:15
    15
    出炉晾至不烫手即可脱模
来自 美食天下 quenny 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   英国菜  

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