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金蛋菇

花り自弃﹍

金蛋菇的做法

1张图片

“头天家里买的香菇还没弄，今天又买了鹌鹑蛋试着做个菜，辣椒舒服下饭很棒。”

食材明细

主料

辅料

老姜适量
大蒜适量
花椒适量
酱油 1勺
盐适量
菜油适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
未知难度

金蛋菇的做法步骤

1
把鹌鹑蛋先煮熟了，把皮剥干净
2
香菇洗干净下水煮一下
3
将煮好的香菇切好
4
辣椒洗干净
5
把三种辣椒切好备用
6
锅里下多点油，油开后下鹌鹑蛋炸一下
7
炸蛋时可翻滚蛋，使蛋受热均匀
8
鹌鹑蛋外面炸金黄色捞起
9
锅里留点底油
10
先下老姜和大蒜花椒炒香，在把3种辣椒下锅里
11
辣椒炒出辣味下鹌鹑蛋和香菇，翻炒。
12
然后下一勺酱油，少许盐，翻炒一会。
13
装盘。

小窍门

香菇煮后，可以把水挤掉，这样口感好点

来自美食天下花り自弃﹍的作品

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