先把面和好。一平碗白面（二人量）加半勺盐，用凉水和成较硬的面团，和平时手擀面的硬度相同。盖上盖醒着，等菜好了就放进去。

油烧热，放进洗净的排骨放进去炒，直至表面微黄。

加入酱油，待酱油开了，香味出来了放入开水，大火烧开。放入花椒五粒，大料两朵。炖四十分钟。

趁这个空闲时间，把土豆洗净，切小块，尽量粗细均匀。

四十分钟过去了，汤已经减少一半多，这时放入切成小段的豆角

适量盐，注意要比炖菜稍微咸一点，否则一放面条会变淡。

放入一勺花椒面。炖十五分钟。

放入土豆，炖十分钟，这时候汤基本没了，只有底部还有点，具体亲看图片吧。

现在放入面条，小火炖十分钟，面条就能熟了，焖面就这么来的。十分钟后面熟了就把面和菜拌匀。

盛碗里开吃吧。

这是内蒙古焖面的标配，要有大蒜，要有米汤，再来点咸菜丝，行了，晚上就得抱着肚子扶着墙走了。