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糯米藕夹肉

糯米藕夹肉的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米适量
莲藕适量
肉末适量

辅料

枸杞适量
葱适量
姜适量

配料

十三香 适量
生抽适量
鸡粉适量
料酒适量
香油适量

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

糯米藕夹肉的做法步骤

1
准备糯米，事先泡发好备用。
2
准备五花肉肉沫。
3
莲藕去皮切薄片放清水里稍浸泡备用。
4
枸杞适量清洗干净，姜及葱白切末，葱叶切花。
5
肉末里放入盐、料酒、生抽、姜葱末、鸡粉、十三拌匀、最后加入香油拌匀成馅备用。
6
莲藕滤水摆入碟，将肉馅均匀滴铺在莲藕上面。
7
再铺上浸泡好的米糯，放一粒枸杞。
8
锅里水开后将糯米藕放入蒸二十五分钟，糯米软糯熟透关火出锅，撒上葱花即可上桌。

来自美食天下湘粤情的作品

使用的厨具：蒸锅

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