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猪肉松

厨恋恋私房菜

猪肉松的做法

2张图片

“用面包机做肉松真的是方便简单，而且自制的更健康哦”

食材明细

主料

猪肉 500克
葱一节
花椒 6粒左右
香叶 1片
生抽一勺

辅料

芝麻适量
姜 3片
八角 2粒
盐半勺
糖 1勺

咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

猪肉松的做法步骤

1
猪肉清洗干净然后切3厘米左右的大块
2
猪肉块放高压锅内加水淹过猪肉块，然后放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐，盖盖子选择炖肉模式，15分钟即可
3
煮好的肉取出，稍晾凉装保鲜袋里用擀面杖敲碎
4
取出敲碎的肉再撕成细丝，然后放盐、生抽、糖启动面包机的肉松功能（剩下的就交给全能的东菱啦）
5
在程序结束前10分钟把芝麻放进去，程序结束就可以取出晾凉密封起来慢慢享用啦
6
完成

小窍门

1、喜欢岁一点的可以把肉块切得小一些，我是喜欢那种丝丝的感觉所以切得有点大；

2、煮好后的肉块过水清洗下，去除血沫；

3、芝麻需晚放，而且最好是敲碎放，这样更利于人体对营养素的吸收。

来自美食天下厨恋恋私房菜的作品

使用的厨具：面包机

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