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鱼香茄子煲

鱼香茄子煲的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1个
西红柿 1个
青线椒 4个
葱 1棵
姜 1块
蒜 4个

辅料

鱼香味汁 50克

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
未知难度

鱼香茄子煲的做法步骤

1
茄子削皮
2
西红柿、青线椒去蒂洗净
3
茄子切条
4
放盐水里泡一会
5
西红柿、青线椒切块备用
6
醋2勺、白糖2勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、生粉1勺加少量水调成鱼香味汁
7
泡好的茄条沥干水加2勺面粉
8
抓匀
9
油烧至5成热
10
下茄条炸
11
炸至金黄捞出
12
锅底留底油
13
下葱花、姜末炸一下
14
放西红柿、青线椒块
15
翻炒一下
16
倒入茄条
17
倒入鱼香味汁翻炒
18
待汤汁收浓放入蒜片、鸡精粉翻炒一下就可以出锅了
19
倒入瓦罐
20
好了
21
好了

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