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肉片豆花汤

肉片豆花汤的做法

6张图片

食材明细

主料

猪里脊 适量
内脂豆腐 1盒

辅料

木耳适量

配料

盐适量
生抽适量
白糖适量
淀粉适量
料酒适量
花椒适量
小葱适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

肉片豆花汤的做法步骤

1
原材料
2
将猪里脊切成薄片。
3
加入生抽、白糖、料酒、淀粉腌制10分钟。
4
将木耳切丝，内脂豆腐用勺子压碎。
5
汤锅加水大火烧开后将腌制好的肉片煮熟捞出备用。
6
汤锅另加水加入木耳烧开。
7
加入豆腐、盐烧开后，加入水淀粉搅拌均匀。
8
盛在容器里，加入事先煮好的肉片。
9
加入葱花、花椒，炒锅烧热油浇在葱花上即可。

小窍门

1、煮肉片的时候注意火候，煮好马上捞出，肉片口感才会嫩。
2、最后浇热油的时候油可以少点，我似乎有点浇多了。

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使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：汤类

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