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水煮牛肉片

水煮牛肉片的做法

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食材明细

主料

牛肉 300克
大白菜 200克
葱花 5克
姜末 5克
蒜蓉 10克
盐 1勺
花椒粉 1勺
辣椒粉 2勺
鸡精粉 1勺
花椒 2克
鸡蛋 1个

辅料

生粉 1勺

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

水煮牛肉片的做法步骤

1
牛肉切薄片加鸡蛋、盐、生粉抓匀
2
葱花、姜末、蒜蓉备用
3
大白菜撕成大块
4
油烧热放花椒、姜末炸一下
5
放大白菜翻炒，放盐
6
盛入碗中
7
油烧至五成热放豆瓣酱炒至出红油
8
加水烧开
9
下牛肉片
10
煮沸，牛肉片飘上来，加鸡精粉
11
连汤带肉倒入碗中
12
放葱花、蒜蓉、花椒面、辣椒面
13
泼上沸油
14
好了
15
好了

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