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芝士翅根焖饭

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芝士翅根焖饭的做法

1张图片

“不多说了，吃货们来看看吧！”

食材明细

主料

鸡翅根 500克
大米适量
土豆适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
干辣椒 适量
桂皮适量
香叶适量

配料

老抽适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
料酒适量

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

芝士翅根焖饭的做法步骤

1
土豆、胡萝卜切小块备用。
2
锅中加油，放入干辣椒和胡椒爆香，然后捞出。
3
锅中放白糖炒化，然后放入翅根炒炒上色，加点料酒、老抽再炒一会儿。
4
加入高汤或水，放入土豆和胡萝卜，加入调味料炖十分钟。
5
碗中放入大米，然后倒入炖过的翅根及汤汁（米中不需再加水了）上蒸锅蒸一个半小时左右，蒸熟为止。
6
蒸好的米饭上撒上芝士条再蒸5-10分钟。
7
最后放上一朵胡萝卜花就可以吃了。

小窍门

1、蒸米饭就用炖鸡翅的汤汁就可以不需要加水，这样米饭很入味；所以炖鸡翅不需要太久否则汤汁就不够蒸饭了。我这是自己吃，如果人多直接用电饭锅焖就好了。
2、芝士看个人口味，不喜欢吃不加也可以！

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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