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豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法

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一个人在家,主食可以凑合,但菜菜我从来不凑合。有时候也正儿八经地弄上两三个量非常小的菜,这样一来,主食吃不吃似乎已经无关紧要了。一来是因为肚子被这些菜菜填饱了,二来是因为多种菜菜的营养已经完全足够,刚好当做减肥啦!

每当这个时候,都需要一些比较顶饱的菜菜登场,比如豆腐,比如土豆……

那么,今天就来一款特别简单的豆腐吃法,做法真没有什么难的,但味道绝对不掺假哟!

豆腐先炸后烧,外皮筋道有嚼头,内里吸足了美味的鱼香味,鲜嫩多汁。

尝上一口,保管让你停不下来。

食材明细

主料
辅料
配料

鱼香花豆腐的做法步骤

  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:1
    1
    所需原料及辅助工具。
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:2
    2
    小葱、生姜、大蒜、泡椒分别切碎,分成两份,一份用来炝锅,另一份用来调鱼香汁。
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:3
    3
    炒锅先加热,再倒入凉油烧热。
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:4
    4
    下入切好的花豆腐小火炸制。
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:5
    5
    炸至表面金黄色捞出沥油。
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:6
    6
    剩余的边角料也炸酥捞出备用。
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:7
    7
    一部分葱、姜、蒜、泡椒碎加入白糖、香醋、生抽、食盐和少许水拌匀成鱼香汁。
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:8
    8
    另起锅,锅中留少许底油,油热后下入剩余的葱、姜、蒜、泡椒碎炒香。
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:9
    9
    下入炸好的花豆腐翻炒几下
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:10
    10
    沿锅边倒入调好的鱼香汁。
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:11
    11
    加盖,烧至汁水收干,即可出锅上桌。
  • 豆腐这样吃,下饭没问题——鱼香花豆腐的做法步骤:12
    12
    剩余炸好的边角料撒上一些椒盐、芝麻直接来食用就香酥可口,非常美味!
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   宴客菜   午餐  

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