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排骨鸭掌烧苦瓜

排骨鸭掌烧苦瓜的做法

4张图片

“下午收拾冰箱，发现还有点排骨和鸭掌，加上今早买的苦瓜，晚餐就是它们了~~你们准备好快来我的碗里吧~~~”

食材明细

主料

排骨 750g
苦瓜 750g
花椒粒 少许
鸡精适量

辅料

鸭掌 5个
豆瓣酱 少许
菜籽油 适量
生姜 1小块

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤

1
热油下排骨鸭掌煸炒
2
变色以后放入豆瓣酱、花椒、拍碎的生姜继续翻炒
3
把排骨鸭掌煸香
4
放水没过排骨鸭掌，大火烧开转小火烧
5
烧到肉基本可以脱骨
6
这时候倒入苦瓜
7
翻炒均匀，加少许水再烧一会儿
8
苦瓜软了以后放鸡精调味，起锅装盘
9
来一块吧~~

来自美食天下排骨精灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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