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啤酒红烧肉

啤酒红烧肉的做法

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“女儿喜欢吃肉，但是都说红烧肉不如饭店好吃，就搜方子，自创一下，类似东坡肉。女儿说非常好吃，基本达到了入口即化。”

食材明细

主料

啤酒 500ml
五花肉 500

辅料

冰糖 20克
八角适量
大葱适量
鲜姜片 适量
酱油适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
未知难度

啤酒红烧肉的做法步骤

1
清水，葱姜，绰一下，开锅五分钟就行
2
砂锅用八角，葱姜铺底
3
断生的五花肉
4
切块
5
肉片朝下码入砂锅
6
加入冰糖
7
加入酱油，味极鲜
8
加入啤酒，不要一滴水
9
盖盖烧开
10
开锅撇沫，加盖两个小时，一定要两个小时哦
11
肉片朝上码入碗内
12
蒸锅蒸一个小时，这样肉会回紧点，吃起来口感更好
13
砂锅剩下的汤加一点点湿淀粉勾芡，浇在蒸好的肉上
14
撒点葱丝
15
有没有食欲啊

小窍门

不加水，火一定要小，达到刚刚开锅就行。

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