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青椒炒肉皮

青椒炒肉皮的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉皮 200g

辅料

鲜青椒 2只
洋葱半个

配料

葱适量
姜适量
盐一小茶匙
料酒一汤匙
生抽一汤匙
味精适量
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

青椒炒肉皮的做法步骤

1
猪肉皮200g
2
把猪肉皮刚入汤锅中加料酒煮十分钟、
3
把煮好的肉皮凉凉后用刀刮去肉皮上的油脂、然后切丝、
4
葱、姜、鲜青椒、洋葱、
5
把所有配料改刀切丝、
6
炒锅上火烧热倒底油、爆香葱姜末、放入肉皮丝烹入料酒大火翻炒、
7
放入配料、加入盐、味精、生抽调味翻炒、
8
翻炒均匀即可出锅、

来自美食天下江南偏北的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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