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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“最近新入手个大蒸锅，赶紧去买了条新鲜的鲈鱼，想做这道菜很久了，清蒸鱼实在是美味呀～”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干红椒 适量
蒸鱼豉油 适量
葱姜油 适量

葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
未知难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼一条，洗净，用盐，料酒腌制一会
2
鳃部位切断，这样蒸起来不容易变形，身上打花刀，容易入味，
3
盘里放葱姜蒜
4
把鱼放在葱姜蒜上，在鱼身上也撒些
5
水开大火蒸10分钟
6
出锅，换个盘子，原来蒸鱼的盘会很腥，然后倒蒸鱼豉油，撒上葱姜蒜，另起锅熬葱姜油，趁热淋在鱼身上

来自美食天下优雅的狐的作品

所属分类：热菜

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