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土豆焖排骨

土豆焖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆个
排骨适量
干葱头 适量

辅料

生抽一汤匙
老抽一茶匙
糖少许
盐 1/2茶匙
姜适量
蒜适量
香菜适量
米酒适量
生粉适量
油适量
蚝油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆焖排骨的做法步骤

1
排骨洗净沥干水用生抽、老抽、盐、糖、米酒、生粉、油腌一会儿，土豆切块备用。
2
生菜灼水后铺在碗底备用。
3
起油锅爆香姜、葱、蒜。
4
倒入排骨翻炒至断生。
5
倒入土豆块一起翻炒均匀。
6
加入适量水大火煮沸，中火焖煮十分钟。
7
焖至土豆软稔即可大火收汁，加入盐、蚝油、少许糖调味。
8
待汁收得差不多时加入香菜。
9
翻炒均匀即可上碟。（汁要多留一点）

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使用的厨具：炒锅

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