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炒意大利螺旋面的做法

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  记得二十年前,每次到天津街去,都会在美食街买上一盘热乎乎的炒面。当时大厨师在一个五十厘米左右的大锅中翻炒着美味的炒面,很多人都会情不自禁的停下脚步。孩子很喜欢吃炒面,但是中午带饭炒面会变成一大坨,无意中发现意大利面不会粘在一起,终于可以完成宝宝的愿望了,用意大利面做炒面,味道真的很棒。

食材明细

主料
辅料
配料

炒意大利螺旋面的做法步骤

  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:1
    1
    意大利面用热水泡10分钟左右。
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:2
    2
    面条放入开水锅中煮至面软即可
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:3
    3
    放入锅中控干水分。
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:4
    4
    大头菜洗净备用
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:5
    5
    熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:6
    6
    锅中烧热后加入油,加入葱爆香,加入香菇和胡萝卜片翻炒。
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:7
    7
    加入大头菜翻炒
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:8
    8
    加入生抽翻炒
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:9
    9
    炒变色后再加入适量生抽
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:10
    10
    加入意大利面
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:11
    11
    加入盐
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:12
    12
    加入胡椒粉
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:13
    13
    加入适量香油
  • 炒意大利螺旋面的做法步骤:14
    14
    翻炒入味后出锅

小窍门

 1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。

  2、加入生抽使面的颜色变红才入味。
来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  

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