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香葱花卷

香葱花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
酵母适量

辅料

牛奶适量
葱花适量

配料

白糖适量
胡椒粉 适量
盐适量
花生油 适量

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香葱花卷的做法步骤

1
面粉中加入适量白糖、牛奶，酵母用35度水化开后，静置5分钟，倒入面粉中揉成光滑的面团。
2
发至两倍大时，用手指插入面团中，不回缩即可。
3
发好的面团放案板上，继续揉，揉好后切成两半。
4
取其中一块面团，搓成长条后压扁。
5
将面团擀成长方形的面饼，不要擀的太薄。
6
面饼上刷一层花生油。
7
再撒上盐和胡椒粉。
8
最后撒上切好的小葱花。
9
从饼边开始向上卷。
10
卷成长条。
11
用刀切成小块。
12
取一块面，捏着面的两端，向两边慢慢抻拉成约三倍长。
13
然后再折起来，叠成三层。
14
再对折一下。
15
手捏底部，向下拧，底部捏好。
16
做好的花卷就是这样了。
17
花卷全部做好后再醒发20分钟。
18
锅中放水，将花卷依次摆入锅中开始蒸。
19
蒸好以后再过5分钟后开盖，这次的花卷可够大的了。
20
看看蒸好的花卷，发的很好啊。

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