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干锅杏鲍菇

干锅杏鲍菇的做法

3张图片

“推荐理由：杏鲍菇口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻；荤素搭配、超级下饭。”

食材明细

主料

辅料

红辣椒 50克
绿辣椒 50克
蒜 20克

配料

豆瓣酱 15克
盐 2克
豆豉 5克
味极鲜酱油 5毫升
鸡精 2克
香油 4克
食用油 10毫升

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅杏鲍菇的做法步骤

1
准备食材。
2
将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。
3
将洋葱铺在干锅底部备用。
4
锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。
5
加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。
6
将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。
7
将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。

小窍门

1、把杏鲍菇从中间切成两小段，然后就可以很轻松的撕成小条了。
2、因为是干锅，还要点一块固体酒精，所以洋葱不用再炒熟。
3、豆瓣酱很咸，所以，放盐的时候一定要注意。

来自美食天下乐悠厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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