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芝心小虾球

梦悦的小灶炉

芝心小虾球的做法

1张图片

“薯条虾球之类小食属方便西快餐，一般都是孩子们爱吃。可燥心的是最近洋快餐过期事件的曝光让常带孩子吃这些食物的大人们愤怒有揪心哈！食品安全不可忽视，孩子们的食物更加不容忽视。有时间的话还是自己动手制作些小食，干净卫生更好吃！”

食材明细

主料

明虾 6只

辅料

鸡蛋 1枚
面粉半碗
面包糠 半碗
马苏芝士 6粒

配料

盐一克
玉米油 适量

奶香口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

芝心小虾球的做法步骤

1
新鲜明虾去头，剥开虾尾的壳，留尾梢。再用牙签剔除虾线，洒盐稍腌制。
2
刀背轻轻敲打虾尾，使其松软自然弯曲。
3
处理好的虾尾。
4
准备其它材料。芝士我用的马苏里拉。其它芝士片也可！
5
虾尾中间卷芝士，过鸡蛋液，再裹层面粉。
6
再次裹上鸡蛋液
7
裹面包糠，并用手小心的捏造成型
8
做好的半成品。虾尾梢要记得留出来。
9
全部做完
10
7成热的油温，小火炸虾球。直至稍微金黄即可出锅。
11
厨房纸吸去多余油份。

小窍门

做好的半成品可以多做些用保鲜袋包好放冰箱冷冻，需要吃时拿出来直接炸一下就可以了。薯条就是我前阵子做好冷冻的，孩子想吃了直接拿出来几分钟就炸好了。

来自美食天下梦悦的小灶炉的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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