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紫薯椰蓉面包

紫薯椰蓉面包的做法

4张图片

“紫薯椰蓉都是我爱吃的，但很少把它们两个参和在一起吃。今天蒸的紫薯多，就搭配了椰蓉来做面包，才发现椰蓉和紫薯还是蛮搭配的，用它做馅，味道好极了。”

食材明细

主料

高筋粉 250g
鸡蛋 1个
水 120g
糖 10g
盐 2g
酵母粉 3g
葡萄籽油 30g

辅料

椰蓉 50g
紫薯 200g
黄油 40g
白糖 30g

果味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯椰蓉面包的做法步骤

1
将辅料中的黄油、熟紫薯泥和糖放入盆中
2
搅拌成糊状
3
加入椰蓉
4
加入椰蓉
5
面团料中所有材料放入面包机中，用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
6
可以拉出手套膜
7
盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大小
8
排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
9
取一个面剂压扁，包入馅料
10
擀压成长片，中间切条，两端不要切断
11
顺长方向拉长扭转
12
收成圆形。
13
全部做好放入烤盘
14
保湿发酵至两倍左右大小，表面刷上蛋液
15
烤箱180度预热5分钟，烤15分钟。
16
烤好的面包，紫薯中透出满满的椰香，很好吃的

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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