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丝瓜炒荔枝

丝瓜炒荔枝的做法

3张图片

“爱吃荔枝，又怕吃多了上火，于是用性凉的丝瓜来搭配做成，这样不仅食材的性质互补，它们两个的味道搭配起来也是非常的和谐的。”

食材明细

主料

丝瓜 1根
荔枝 300g
西红柿 1个

辅料

生抽适量
盐适量
蒜适量

果味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜炒荔枝的做法步骤

1
荔枝去皮去核，剥出果肉备用
2
丝瓜去皮切滚刀块
3
西红柿切块，蒜切末。
4
锅中放少量油，下入蒜末和一半的西红柿，炒至西红柿出红油，这样再炒丝瓜就不会养化变色啦
5
下入丝瓜
6
加少量的生抽翻炒均匀
7
再把剩余的西红柿加入，加适量的盐翻炒均匀
8
把剥好的荔枝倒入
9
稍微翻炒即可出锅啦

小窍门

西红柿分两次放作用不同，第一次是防止丝瓜氧化，而且提味用，第二次是为了配色

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：炒锅

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