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家常小炒菜----韭菜炒豆腐

家常小炒菜----韭菜炒豆腐的做法

3张图片

“很家常的菜肴~”

食材明细

主料

韭菜一小把
豆腐一块

辅料

红椒少许
姜适量
蒜适量

配料

辣椒豉油 适量
鸡精适量
糖适量
盐适量
香油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒豆腐的做法步骤

1
准备好食材。
2
豆腐切粗条用油煎。
3
至两面金黄备用。
4
炒锅倒油把韭菜和红椒丝先炒一下盛出备用。
5
再倒一点油爆香姜末和蒜末。
6
倒入煎好的豆腐条翻炒。
7
加入辣椒豉油，糖，盐。
8
再加入少许清水翻炒入味。
9
最后再把炒过的韭菜倒入加一些鸡精和香油炒匀出锅。

小窍门

韭菜不可炒时间长，会影响口感，可提前炒一下，再放入锅中回炒即好。

来自美食天下红豆厨房的作品

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