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红豆椰汁西米露

红豆椰汁西米露的做法

2张图片

“最喜爱的甜品之一，其实做起来很容易，吃起来有QQ的感觉，还有带着浓浓的椰香味，加上红豆，给夏天带来了一份清凉。”

食材明细

主料

西米露 适量

辅料

冰糖适量
椰浆适量
红豆适量
清水适量

奶香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

红豆椰汁西米露的做法步骤

1
西米在冷水中浸泡10分钟左右。
2
先烧一锅水，水开后倒入西米。
3
一边煮一边用勺子不停的搅动，以免糊底。
4
煮到中间剩下小白点，关火焖10分钟。
5
焖好的小西米成透明状，捞起西米放入凉水中，并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌，使西米不要结在一起。
6
然后倒入西米、红豆和适量的椰浆。搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时左右，香滑的红豆椰汁西米露就做好了。

小窍门

冷藏后食用，口感更佳。

来自美食天下 ò樺嬅ɑ。的作品

使用的厨具：煮锅

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