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香酥虾

香酥虾的做法

3张图片

“我们这儿普遍喜欢清蒸虾或白灼虾，但久了，我也想尝试一下重口味的虾啦！于是，有了这道香酥虾——”

食材明细

主料

虾 300g
辣椒干 适量
蒜瓣适量
姜片适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香酥虾的做法步骤

1
准备好配料，辣椒干掰开，蒜姜切好
2
将虾洗净，剪须，去虾线，用料酒腌制
3
锅中入油，爆香蒜瓣、姜片和辣椒干
4
放入虾和食盐，小火慢慢煎至外壳变脆
5
加入一勺生抽，翻炒几下便可

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使用的厨具：炒锅

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