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奶酪夹心面包的做法

  3张图片

这款面包是以前做的,因当时片片没有拍好,我嫌弃它的卖相,一直没有发,但是这个面包因是用了奶油奶酪做的奶油夹心,奶香十足,非常的好吃,参加有料面包的活动,再次看到这个菜谱,感觉还是应该分享一下。套用一句甄嬛体来说:这个面包虽然样子难看,味道却是极好的,小主不妨一试!

食材明细

主料
辅料

奶酪夹心面包的做法步骤

  • 奶酪夹心面包的做法步骤:1
    1
    把主料中所有食材除黄油外和成面团放入面包机
  • 奶酪夹心面包的做法步骤:2
    2
    启动一个和面程序加入软化的黄油再重复一次和面程序,把面团揉至扩展阶段
  • 奶酪夹心面包的做法步骤:3
    3
    可以拉出手套膜,
  • 奶酪夹心面包的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜膜发酵至2倍大小。
  • 奶酪夹心面包的做法步骤:5
    5
    做奶酪馅:奶油奶酪40克,糖粉15克,盐1克,蛋液10克,奶粉40克,玉米淀粉1/2小勺,,所有食材混合制成奶酪馅。
  • 奶酪夹心面包的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团分剂排气,松弛10分钟。
  • 奶酪夹心面包的做法步骤:7
    7
    取一个面剂压扁,包入奶酪馅
  • 奶酪夹心面包的做法步骤:8
    8
    收口朝下放入纸杯中。
  • 奶酪夹心面包的做法步骤:9
    9
    保湿发酵至两倍大小,面包表面再用奶酥粒做装饰.奶酥粒的做法:黄油40克,低筋粉50克,奶粉5克,糖粉30克,混合揉搓成颗粒即可
  • 奶酪夹心面包的做法步骤:10
    10
    烤箱180度预热5分钟,烤18分钟。
  • 奶酪夹心面包的做法步骤:11
    11
    烤好的面包,奶香味十足哦,搭配上自己做的酸奶,真的是健康有能量的早餐!

小窍门

我做的面团多,做面包只用了面团总量的1/3。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   宴客菜   午餐  

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