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剁椒蒸鱼尾

放养土豆
剁椒蒸鱼尾的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

剁椒蒸鱼尾的做法步骤

  • 1
    草鱼尾洗净开三边（这样蒸起来会比较容易熟，也比较入味），剁椒与姜、蒜末入锅炒香，入料酒、少量酱油和蚝油炒均出锅。
  • 2
    将炒香的剁椒浇在草鱼尾上入开水锅大火蒸6分钟，出锅前撒入葱花即可。

小窍门

注：因剁椒本身已是咸味很重，就不用再放盐了，放点酱油和蚝油用以调味。
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