所有材料称重备用

和所有甜面包过程一样，混合所有干性材料，取一半温水充分溶解干酵母，加进面粉混合物中，将蛋液和剩下的水加入，混合面粉团，直至揉成光滑的面团，到面筋形成的时候加入黄油，继续揉，直至面团可以拉出薄膜的扩展阶段位置。进行第一次发酵，28度左右约1小时左右。

发酵面团的时候，将椰蓉，糖粉，全蛋液，奶粉混合，制作椰蓉馅。

发酵好的面团进行充分排气，平均分成5份，进行第二次发酵，15分钟左右。

取一个面包团，擀平，

中间放入一份椰蓉馅。

将馅料包在里面

封口，擀平。

中间划一刀，不要切断

对折，像卷麻花一样卷好，整形

（忽略我笨拙的技术吧~~~哎~面包整形是一个长期需要锻炼的课程）卷好后放进烤箱。下面放一盘开水，关上烤箱门，进行最后一次发酵，大约50分钟左右。

面包两倍大后取出，刷蛋液，（就这一个还像那么回事，哎~~）放入预热好180度的烤箱中，12分钟左右，表面金黄即可。