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早餐之香芋炒饭

早餐之香芋炒饭的做法

2张图片

“芋头炒饭是我最喜欢吃的炒饭没有之一，炒饭带着淡淡的芋头香味，吃完都会回味无穷！同事和老公吃过都是一致点赞呢，好吃到停不下来”

食材明细

主料

剩饭适量
芋头适量
鱿鱼干 适量
香菇适量
瘦肉适量
豌豆适量

辅料

盐适量
生抽适量
蒜油少许
香葱少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香芋炒饭的做法步骤

1
准备材料，香菇泡水切丝，鱿鱼干洗净剪丝，芋头切丁，瘦肉切丁，豌豆洗净
2
锅烧热油，倒入芋头炒炸熟后盛出（油不用多）
3
锅留底油，炒熟瘦肉
4
再加入鱿鱼丝翻炒出香味
5
香菇沥干水倒入炒锅炒出香味
6
下豌豆翻炒
7
倒入米饭压散翻炒片刻
8
加少许蒜油（锅烧油小火煸香蒜末加耗油生抽再加少许盐）
9
倒入炒熟的芋头，翻炒均匀
10
调入适量盐
11
加少许生抽翻炒均匀即可，出锅前撒点小香葱

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使用的厨具：炒锅

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