1、制作过程中水温不能太高。
2、糖粉不能用砂糖代替而且要过筛，否则口感不好，吃起来会有沙沙的感觉。
3、黄油也可以用等量的可可脂代替，我没有可可脂就用的黄油，口感也是很好的。
4、巧克力里也可以加入淡奶油和坚果葡萄干等增加口感和风味。