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干煸豆角

干煸豆角的做法

3张图片

“干煸豆角口味咸香，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。那干辣浓郁的味道不知迷倒了多少人，是米饭的最佳搭档！”

食材明细

主料

豆角 250
猪肉适量

辅料

料酒适量
葱姜适量
酱油适量
干辣适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸豆角的做法步骤

1
豆角择去老筋，洗净，掰成长段。干辣椒用剪子剪成小段。葱，姜和蒜切成片。猪肉馅剁成馅???
2
锅中油烧到八成热，下豆角大火炸至表面起皱???
3
锅中留少许底油，先放入肉馅炒至肉粒分散，加入干红辣椒段一起炒
4
再放入料酒，葱姜蒜一起炒，至肉末香酥
5
将炸好的豆角放入煸炒
6
最后放少许酱油和盐，中火煸炒两分钟左右即可

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：炒锅

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