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花心土豆的做法

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听过花心大萝卜,那听过花心土豆没呢。呵呵。。今天就做了一道花心土豆。完全是在快炒的时候才想到这样做的。平时土豆都是炒的。炒来炒去我都不知道该怎么炒了。一点心意都没有。于是就想着这样做了。和我想象中的有点不一样。想象中的还要漂亮一些。

食材明细

主料
辅料

花心土豆的做法步骤

  • 花心土豆的做法步骤:1
    1
    土豆洗净去皮后对半切开。然后切片。洗净沥水
  • 花心土豆的做法步骤:2
    2
    姜切沫。红椒切圈。
  • 花心土豆的做法步骤:3
    3
    坐锅烧水放土豆下去煮。
  • 花心土豆的做法步骤:4
    4
    煮开后改小火煮至熟透。
  • 花心土豆的做法步骤:5
    5
    熟后捞出来摆好盘。
  • 花心土豆的做法步骤:6
    6
    将就锅里的水再把红椒圈放下去煮熟,然后捞出备用。
  • 花心土豆的做法步骤:7
    7
    坐锅烧热下油。
  • 花心土豆的做法步骤:8
    8
    (瘦肉忘记拍了)瘦肉切丁,加料酒淀粉腌制10分钟。锅里烧热放油下去炒至变色。
  • 花心土豆的做法步骤:9
    9
    滑至变色的瘦肉捞出备用。
  • 花心土豆的做法步骤:10
    10
    将就底油爆香姜沫出香味。
  • 花心土豆的做法步骤:11
    11
    放耗油,生抽,料酒、白糖、黄豆酱、炒出香味。
  • 花心土豆的做法步骤:12
    12
    放滑过的瘦肉下去翻裹调味料。
  • 花心土豆的做法步骤:13
    13
    然后装在盘子中心。
  • 花心土豆的做法步骤:14
    14
    最后把红椒圈摆上即可。中间撒上葱花即可。

小窍门

土豆可以选择用来蒸熟也是可以的,煮土豆的水里要加点盐,不然没有咸味的。
来自 美食天下 小玉厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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