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茄汁金针菇

茄汁金针菇的做法

2张图片

“非常喜欢这个菜的味道，酸甜开胃，全家人都喜欢吃。超极下饭~”

食材明细

主料

金针菇 500克
青辣椒 10克
盐 4克
鸡精 2克

辅料

番茄酱 20克
红辣椒 10克
糖 3克
食用油 10克

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁金针菇的做法步骤

1
准备食材
2
将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
3
锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
4
加入番茄酱，煸炒出红油。
5
倒入适量的热水。
6
将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
7
将煮熟的金针菇盛到碗内。
8
将青红辣椒放在金针菇上面。
9
换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。

小窍门

金针菇非常易熟，所以不用煮太长的时间。

来自美食天下乐悠厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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