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榴莲炖鸡养秋膘的做法

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榴莲炖鸡养秋膘[哈哈]苦夏即将过去,苏也没有掉膘,可今天是立秋,在苏的强烈要求下做了这道榴莲炖鸡,按苏的说法:“到了吃肉长膘的季节,要随俗啊”[鼓掌]榴莲的香气融到肉里子里,吃肉喝汤嘴不停[哈哈]

食材明细

主料
辅料

榴莲炖鸡养秋膘的做法步骤

  • 榴莲炖鸡养秋膘的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 榴莲炖鸡养秋膘的做法步骤:2
    2
    鸡腿上切几刀,以便引味道入肉。
  • 榴莲炖鸡养秋膘的做法步骤:3
    3
    高压锅内放入鸡腿、枣、姜片,水适量(汤不错,自己控好水量),放入适量盐与白糖,倒入黄酒,高压锅炖半小时
  • 榴莲炖鸡养秋膘的做法步骤:4
    4
    开锅放入榴莲,继续炖20分钟。榴莲后放能防止榴莲炖得过烂而散到汤里。
  • 榴莲炖鸡养秋膘的做法步骤:5
    5
    起锅,榴莲的香气融到肉里子里,吃肉喝汤嘴不停

小窍门

黄酒不要放太多,要不然会压住其他食材的味道。
来自 美食天下 飨韵 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜  

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