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自制休闲小零食——糖霜花生

自制休闲小零食——糖霜花生的做法

1张图片

“前几天买了好多生花生做芝麻糊，还剩了些，今天做了糖霜花生，外皮酥脆，里面更脆，很好吃。”

食材明细

主料

花生 150g

辅料

白糖 60g
水 100g
玉米淀粉 50g

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖霜花生的做法步骤

1
将花生放入烤箱中烤熟，大概170度，6分钟。根据自家烤箱调整。
2
将玉米淀粉放入炒锅中炒熟，微微发黄即可。
3
将白糖和水一起放入炒锅中。大火煮开。
4
煮开后转小火，煮至粘稠的状态。
5
将花生倒入糖浆中，快速翻拌使每一粒花生都裹上糖浆。
6
分次加入熟淀粉，一边加一边快速翻拌均匀。
7
直至淀粉完全加入到花生中，使每一粒花生都裹上淀粉即可。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：炒锅

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